Lágrimas de goma de masilla - Masilla cruda

La masilla cruda, en su forma original, son los cristales de resina cosechados del árbol de masilla. Las gotas de resina se llaman poéticamente lágrimas de masilla, y al árbol se le llama el “árbol llorón”.

¿Cuál es la mejor goma de masilla para masticar?

La respuesta es sencilla: la masilla original de Chios es la mejor. Las lágrimas de masilla son la forma original de la materia prima conocida como “masilla de Quíos”. Se recolectan del tronco, las ramas y el suelo debajo del árbol, luego se limpian y clasifican para uso directo o se procesan en polvo o aceite.

Lágrimas de goma de masilla y aceite de masilla

Cómo son las lágrimas de masilla de Quíos

Las gotas de resina frescas son suaves y transparentes; se endurecen y oscurecen gradualmente al aire. Una vez limpias, las piezas son mayormente de color ámbar, desde marrón hasta dorado, o casi transparentes con un tinte amarillento.

Las piezas más grandes son planas; las más pequeñas son como pequeñas perlas lisas. Después de la cosecha, las lágrimas varían mucho de tamaño —desde unos pocos milímetros hasta piezas de más de 3 cm de diámetro— y se envasan por tamaño de cristal.

Hoy en día se utilizan tres tamaños (solían ser siete)

Lágrimas pequeñas

3–5 mm. Fáciles de moler o cocinar, y suaves para masticar.

¿Cocinar o moler?

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Lágrimas medianas

6–8 mm. El equilibrio perfecto entre suave y firme: ideal para masticar a diario.

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Lágrimas grandes

Más de 8 mm. Gotas sustanciales para masticadores experimentados o para procesar.

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La textura es como la de otras resinas: algunas piezas son blandas y pegajosas, otras duras y quebradizas. Se ablanda con el calor y el enfriamiento reduce significativamente la pegajosidad.

Masticando lágrimas de goma de masilla

Masticar trozos de masilla es la forma original de usar esta resina. Si realmente quieres conocer la masilla, deberías probar a masticarla; la masilla es el único chicle verdaderamente natural. Tanto la masilla en sí como la forma en que se cultiva y cosecha son completamente naturales.

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¿Cuál es el chicle más duro?

Definitivamente es la goma de masilla. Al ser una goma firme y dura, es ideal para ejercitar los músculos de la mandíbula. En comparación con los chicles fabricados en fábrica, esta resina totalmente natural es mucho más dura, por lo que masticar masilla ejercita más los músculos de la mandíbula; muchas personas la usan como parte de una rutina para la mandíbula.

Cómo elegir lágrimas de masilla cruda auténticas

La Asociación de Cultivadores de Goma de Masilla de Quíos, el único productor de masilla de Quíos, distribuye la masilla cruda únicamente en su propio embalaje minorista y no permite que sus socios la reenvasen ni la rebauticen. Una de las razones es la denominación de origen protegida otorgada a la masilla cruda y al nombre "masilla de Quíos". Por lo tanto, al comprar lágrimas crudas, elija siempre envases con el diseño de un productor de Quíos y el logotipo de IG (indicación geográfica). Consulte también cómo reconocer la masilla original.

Otros usos de la masilla de Quíos

La masilla cruda y el polvo elaborado a partir de ella se utilizan en muchos productos. La goma de masilla (la resina 100% natural del árbol de masilla) también se procesa para obtener polvo de masilla, un suplemento alimenticio que contribuye al funcionamiento normal del sistema digestivo. Otros usos incluyen:

Incienso ortodoxo

El cautivador aroma natural de la masilla también la convierte en incienso. En el rito ortodoxo, en ocasiones y festividades especiales, se añaden granos de masilla al incensario como parte de la mezcla de incienso. Es un toque extravagante, pero incluso una pequeña pieza te recompensa con un aroma maravilloso.

Preguntas frecuentes

¿Qué es la goma de masilla de Quíos?

La goma de masilla de Quíos es la resina natural cosechada de los árboles Pistacia lentiscus var. Chia en la isla de Quíos. Se presenta en cristales en forma de lágrima que se utilizan para masticar, cocinar o procesar en polvo y aceite.

¿Cómo mastico la goma de masilla cruda?

Toma una lágrima de masilla y mastícala lentamente; la resina se ablanda con el calor y libera su aroma natural. Como es más firme que el chicle común, también ejercita los músculos de la mandíbula.

¿Las lágrimas de masilla son adecuadas para dietas especiales?

Sí, son 100% naturales, veganas, sin lactosa y sin gluten.

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