Existen muchos consejos para aliviar la acidez estomacal, algunos útiles, otros no. Los "remedios de la abuela" probados con el tiempo, como la leche fría o una bebida digestiva, siguen siendo populares hoy en día. Pero, ¿significa realmente "probado y comprobado" que sea fiable? Explicamos los mitos más comunes sobre la acidez estomacal.
¿Ayuda la leche con la acidez estomacal, o no?
¿Leche contra la acidez estomacal? Sí, dicen algunos; no, dicen otros, y la ciencia tiende a estar de acuerdo con el segundo grupo. Un grupo de investigación coreano descubrió que la leche provoca acidez estomacal con más frecuencia que el agua, mientras que la leche baja en grasa la provoca con menos frecuencia.
El yogur no funciona mejor: se encontró que los niveles de acidez después de comerlo eran muy altos, similares a los de los jugos cítricos ácidos.
Algunos expertos incluso creen que la leche puede aumentar la acidez estomacal, porque tiene un pH ligeramente ácido (alrededor de 4.5). Además, algunas personas no toleran la lactosa de la leche, lo que puede suponer una carga adicional para la digestión.
En general, la leche puede ayudar a algunas personas —los desencadenantes de la acidez varían tanto como las personas que la padecen— pero desde un punto de vista científico, no se recomienda beber leche para la acidez estomacal.
Del baúl de los trucos de la abuela: el bicarbonato de sodio
La abuela sabía que para la acidez se podía recurrir al bicarbonato de sodio, que se encuentra en casi todas las cocinas. Disuelve una cucharadita en un vaso grande de agua, revuelve, bebe y la molestia desaparecerá por un tiempo.
Hoy en día lo vemos con más cautela: aunque el bicarbonato de sodio neutraliza el ácido estomacal, tiene inconvenientes. Alivia los síntomas solo brevemente e ignora la causa.
Cuando el bicarbonato de sodio se disuelve en agua, se forma dióxido de carbono. Estas burbujas de gas pueden hacer que el esfínter esofágico inferior se abra para dejar escapar el gas; eructar puede sentirse como un alivio, pero también puede permitir que el contenido ácido del estómago entre en el esófago. Demasiado bicarbonato de sodio puede incluso estimular una mayor producción de ácido.
Es bueno saberlo: Cualquier persona con una dieta baja en sodio debe evitar el uso de bicarbonato de sodio para la acidez estomacal, ya que, como su nombre indica, contiene mucho sodio.
La bebida "digestiva" después de una comida
Después de una comida abundante, un aguardiente ayuda a la digestión, así dice el dicho. De hecho, recurrir al alcohol durante o después de una comida es más probable que retrase la digestión que que la ayude. El alcohol puede reducir la sensación de saciedad al relajar los músculos del estómago, pero también ralentiza la digestión: alivio a corto plazo, problemas a largo plazo.
Si sufres de acidez estomacal, es mejor evitar el alcohol, por dos razones:
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Relaja los músculos. El esfínter que normalmente impide el reflujo ácido es un músculo; cuando está relajado, el ácido estomacal puede refluir más fácilmente.
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El alcohol es ácido y puede aumentar la producción de ácido en el estómago.
Así que la bebida "digestiva" no es ni digestiva ni un remedio para la acidez estomacal; al contrario, el alcohol puede provocarla.
Otros mitos
La gente prueba muchas cosas para aliviar la acidez estomacal. Algunos juran por cepillarse los dientes inmediatamente después de comer; no hay evidencia científica de esto. Lo que sí es cierto: los que sufren de acidez estomacal deben prestar especial atención a la higiene bucal, porque el ácido que refluye a la boca puede atacar los dientes y las encías.
Otro mito dice que un cigarrillo después de una comida previene la acidez estomacal; lo contrario es cierto. Los expertos coinciden en que existe un vínculo entre la acidez estomacal y el tabaquismo: como el alcohol, relaja el esfínter, haciendo que el reflujo ácido sea más probable durante todo el día.
¿Y una siesta después de comer? Mejor omitirla; un paseo corto es mucho mejor. El movimiento mantiene la digestión en marcha, el estómago se vacía más rápido y el riesgo de acidez estomacal disminuye.
Resumen de los mitos desmentidos
Leche — Mayormente no. Ligeramente ácida y puede provocar acidez; la lactosa puede empeorarla para algunos.
Yogur — No. La acidez después de comer es alta, similar a la del zumo de cítricos.
Bicarbonato de sodio — Solo temporal. Neutraliza el ácido brevemente, pero puede causar eructos, puede estimular más ácido y es alto en sodio.
Licor digestivo (alcohol) — No. Relaja el esfínter, ralentiza la digestión, aumenta el riesgo de reflujo.
Cigarrillo después de una comida — No (peor). Relaja el esfínter y aumenta el reflujo.
Cepillarse los dientes justo después de comer — Sin efecto sobre la acidez. Pero la higiene bucal es importante debido al ácido.
Una siesta después de una comida — No. La digestión se ralentiza; un paseo corto es mejor.
Conclusión
El bicarbonato de sodio, la leche y la vieja bebida "digestiva" resultan ser de poca ayuda para la acidez estomacal. Pero no hay necesidad de desesperarse: se pueden aliviar los síntomas de otras maneras y, a menudo, prevenir la acidez estomacal con la dieta y los hábitos adecuados.
Importante: La acidez estomacal o el reflujo frecuentes o persistentes deben ser revisados por un médico; consulte nuestra página sobre
acidez y enfermedad por reflujo (ERGE). La información aquí es educativa y no sustituye el consejo médico.
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Preguntas frecuentes
¿Ayuda la leche con la acidez estomacal?
Los estudios sugieren que la leche puede provocar más acidez estomacal que el agua, especialmente la leche con mayor contenido de grasa. Su ligera acidez y la lactosa pueden empeorar los síntomas en algunas personas.
¿Es el bicarbonato de sodio un buen remedio para la acidez estomacal?
Neutraliza el ácido estomacal solo brevemente y puede causar gases que relajan el esfínter esofágico inferior, lo que podría empeorar el reflujo. El uso excesivo puede estimular más ácido y tiene un alto contenido de sodio.
¿Ayuda una bebida "digestiva" a la digestión y a la acidez estomacal?
No. El alcohol relaja los músculos del estómago y aumenta la producción de ácido, lo que puede empeorar la acidez y ralentizar la digestión.
Text source: Sodbrennen.de.
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